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    吸油又減肥魔芋食品應該這樣吃較好

    信息來源:www.ok14352.com | 發布時間:2021年03月22日

    魔芋所含熱量較低,碳水化合物的含量相對不高,鈣、磷、鉀的含量較高。魔芋中97%是水分,剩下3%的主要營養成分是葡萄糖和甘露聚糖,它們以1:2的比例相結合,形成了植物纖維魔芋甘露聚糖。

    魔芋粉批發,魔芋機械廠家分享魔芋中所含的甘露聚糖易溶于水,吸水膨脹時可增大至原體積的30~100倍,因而食用魔芋后有很強的飽腹感,能促進胃腸蠕動,防止便秘和減少腸對脂肪的吸收,所以魔芋是一種理想的減肥食品。
    此外,魔芋中的甘露聚糖吸水后膨脹,并會在腸道內壁形成一種膜,延緩糖分的直接吸收,甚至可以逆吸附,把游離出去的糖分,吸收回來,所以魔芋有平穩血糖,控制、降低血脂,穩定血壓的作用。

    要注意的是,生魔芋是有毒的,必須煎煮3小時以上才可食用,每次不宜多食。不過,一般市面上買的魔芋是加工過的,如魔芋絲、魔芋豆腐等,可以直接用于烹調。
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