魔芋豆腐炸土豆天然星教你怎么做

信息來源：www.ok14352.com | 發布時間：2021年05月10日

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食材：土豆適量，魔芋豆腐一塊，香菜、蔥花、辣椒粉適量，醬油、醋、鹽、雞精適量。

做法：魔芋豆腐提前放冰箱當中，冷凍好后化開擠掉水，切條。把土豆也切條，放鹽水里面浸泡一小時左右。熱鍋，下油，倒入土豆，等到土豆炸至一半熟，放入魔芋豆腐一起炸。等到變成金黃色，關火，放入切好的配料，加入蔥花、鹽、醬油、醋，攪拌在一起，即可出鍋。 
魔芋豆腐素肉
食材：魔芋豆腐一塊、雞蛋兩個，油、蔥花、生抽適量。
做法：魔芋豆腐放清水當中泡半個小時，之后打蛋液，把泡好的魔芋豆腐在蛋液里過一遍。熱鍋，下油，待油六成熟時，把魔芋豆腐放入鍋中，煎炸兩邊金黃，即可出鍋，撒上生抽和蔥花。
【注意事項】《本草圖經》、《本草綱目》等古書中有記載，魔芋性寒、味平，入藥可消腫去毒，主治癰瘡、腫毒、瘰疬等癥。不過需要注意的是生魔芋具有毒性，不可生食。消化不良的人，每次食量不宜過多，有皮膚病的人少食，另外，魔芋性寒，有風寒感冒癥狀者應慎食，由于魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜過多。

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